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    食品安全是農貿市場管理的關鍵。自2014年浙江省推行《浙江省放心農貿市場創(chuàng)建實施方案》以來，杭州市西湖區(qū)市場監(jiān)督管理局緊跟政府方案，在放心農貿市場創(chuàng)建過程中，以食品安全為主題，緊抓農貿市場的食品安全追溯、快速定性檢測等多方面工作。截至2018年底，西湖區(qū)已創(chuàng)建了21家放心農貿市場。
    建設提升工作進行的這幾年來，最明顯的變化就是“臭魚爛蝦、亂哄哄”的市場沒有了，一系列干凈整潔、充滿黑科技的“網紅”農貿市場上線了。古蕩農貿市場就是其中的佼佼者。
    古蕩農貿市場毗鄰西湖，位于古蕩新村的弄堂轉角處。古蕩農貿市場總經理金長介紹道，古蕩農貿市場是杭州首家推行追溯管理制的農貿市場。金長和市場管理團隊，為所有商戶建立一戶一檔索證索票管理制度，對農產品抽樣、追溯和商戶信息入檔。2012年古蕩農貿市場引入追溯電子秤，消費者購買成功后，電子秤自動打印出帶有追溯碼的購物小票，消費者可根據此追溯碼查詢產品信息，在商品準入保障的前提下，追溯制日趨完善。
    今年，在市場監(jiān)管部門的支持下，古蕩農貿市場在原本的追溯電子秤硬軟件設施的基礎上推陳出新，與多家科技公司聯合開發(fā)“四碼合一”的肉菜追溯系統，完成追溯與電子支付有效融合的試點建設。該系統將支付寶、微信、銀聯的支付二維碼與追溯系統二維碼融為一體，確保消費者在購物時既可移動支付，又可以實時獲取一條電子信息，讓紙質索票變成實時推送的電子小票，食品安全追溯信息一目了然。
    西湖區(qū)市場監(jiān)管局市場規(guī)范科科長王太音指出，“四碼合一”不僅可以向上追溯農產品的來源，也可以向下，通過線上的支付方式獲取消費者信息，如果哪一批次食品有問題，通過該渠道可及時鎖定相應消費者，獲取聯系并告知產品的問題，這也能夠為消費者提供保障。
    “追溯系統的推出讓顧客對食品安全更放心，可以根據電子小票查到蔬菜的來源，出了問題也能及時解決，對我們個體戶來說是一道保障。”在古蕩農貿市場工作近20年的個體經營戶林女士說。
    在該系統的支持下，古蕩農貿市場初步進入“大數據”追溯體系實際運用階段，預計今年9月底在古蕩農貿市場全面普及。2017年古蕩農貿市場被評為浙江省五星級文明規(guī)范市場。除了古蕩農貿市場以外，截至目前，西湖區(qū)還建成了浙江省四星級農貿市場3家、三星級農貿市場4家，基本實現每個鎮(zhèn)街有2家及以上省級放心農貿市場。
    位于西湖區(qū)文新街道的駱家莊農貿市場是今年1月一家被浙江省市場監(jiān)管局認定的“省四星級文明規(guī)范市場”。在獲得這個榮譽之前，駱家莊農貿市場曾是杭州市農貿市場管理排名中的最后一名，建筑老化破舊、管理無章法，各類垃圾隨處可見，與周邊的高檔小區(qū)嚴重不配套。2015年，駱家莊農貿市場的提升改造被列入年度實事項目。在西湖區(qū)市場監(jiān)管局及多個部門的支持下，經過了一年的改造升級，駱家莊農貿市場于2016年1月正式營業(yè)，現在是杭州城西最大的農貿市場，周邊有近50個居民小區(qū)，承擔了近8萬人的“菜籃子”重任。
    改造后的駱家莊農貿市場利用“智慧農貿市場與監(jiān)督管理信息化系統”，建立經營戶一戶一檔管理數據庫，把每臺電子秤與管理平臺聯網進行統一管理。在日常管理巡查中，一旦發(fā)現經營戶存在不誠信經營行為，該市場管理人員就會如實錄入隨身攜帶的電腦，上傳數據庫，對經營戶的行為進行有效監(jiān)督。
    在駱家莊農貿市場工作了17年的經營戶張美娟親眼見證了改造提升帶來的變化。她說，改造前市場的整體管理都不到位，缺斤少兩的事情時有發(fā)生，甚至還經常發(fā)生經營戶與顧客發(fā)生口角、拳腳相向的事情，而改造后，管理上更有章法，整體環(huán)境也不像以前那么臟亂差，經營戶整體素質都有所提高，來購買的顧客也明顯增多。
    除了管理體系的升級，農產品快檢的要求也在不斷拔高?！拔覀兠刻煸缟狭c開始檢測，對30多個攤位上的菜品進行抽樣檢測50批次?！瘪樇仪f農貿市場副經理陳英說，對于檢測結果顯示不合格的產品會立即撤柜銷毀且上報到相關部門，對相應的經營戶予以警告處理，若再次發(fā)現不合格現象會有相應的行政處罰，嚴重的甚至與農貿市場終止合約，不得再繼續(xù)經營。
    據了解，今年西湖區(qū)又創(chuàng)建了留下農貿市場、古蕩農聯合農貿市場、益樂農貿市場、翠苑農聯合農貿市場、文新農聯合農貿市場、天陽云筑小區(qū)農貿市場和之江農聯合農貿市場等7家省級放心農貿市場，年底將完成28家省級放心農貿市場的創(chuàng)建。本文來源：中國食品報網