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    食品安全是一個老生常談的話題，但是又是每個人不得不面對的問題，因為食品安全與我們每個人都有關。正因為食品安全如此重要，因此近年來，食品安全溯源發(fā)展迅速，各地都投入到了食品安全溯源體系的建設當中，希望通過這項技術監(jiān)督食品產(chǎn)品生產(chǎn)的整個過程，通過向食品生產(chǎn)商、執(zhí)法部門及消費者提供想要了解的全部信息，以此來保障食品安全。

    雖然說食品安全溯源讓食品安全生產(chǎn)的過程更加透明化，降低了消費者了解食品產(chǎn)品信息的成本，但是要解決食品安全問題，僅僅知識依靠食品安全溯源是遠遠不夠的，畢竟食品安全保障是離不開執(zhí)法部門的有效監(jiān)管的，而食品安全溯源從根本上來說是一個記錄信息和分享信息的過程，并不具備約束力，因此食品安全溯源要與法律監(jiān)管并肩而行，在建設食品安全溯源體系的同時，還需要充分完善食品安全監(jiān)管制度、健全食品安全監(jiān)管體系、加大食品安全執(zhí)法力度，對食品安全監(jiān)管做到制度化、常態(tài)化，這樣以來不僅有助于維護“舌尖安全”，守住食品領域的一方凈土，更加重要的是督促食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)，形成良好的食品生產(chǎn)環(huán)境，進而保障食品行業(yè)的健康發(fā)展，維護社會的穩(wěn)定繁榮。

    總的來說，食品安全溯源為執(zhí)法部門監(jiān)管提供了重要的技術手段，而約束食品生產(chǎn)企業(yè)還是要依靠相關的法律法規(guī)，因此食品安全溯源與法律監(jiān)管是相互配合的過程，不過隨著企業(yè)開始深入了解食品安全溯源的意義，他們已經(jīng)開始充分認識到食品安全溯源所帶來的巨大經(jīng)濟效益，因此目前不少的食品生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)著手開始使用食品安全溯源來恢復立企業(yè)與消費者之間的信任關系，與市場建立誠信關系，推動品牌推廣，提高行業(yè)市場的競爭力。